台北日租

（中央社記者楊思瑞台南11日電）勞動部勞動力發展署雲嘉南分署與外交部合作，首次為友邦國開設「餐飲烘焙班」及「旅館民宿經營班」，7月有6個友邦國共28人來台參訓，要把道地台灣味帶回自己家鄉。

雲嘉南分署長柯呈枋今天受訪表示，餐飲烘焙是職訓的熱門搶手班，這次課程在位於台南官田的分署上課，融入台灣在地特色。像是名產鳳梨酥、月餅、太陽餅，還有台灣特有的珍珠奶茶，甚至是傳統小吃蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅等，都納入餐飲烘焙教學課程。

柯呈枋指出，本次來台參訓的國家包括吐瓦魯、帛琉、吉里巴斯、馬紹爾群島、諾魯及索羅門群島6個友邦國。學員在7月初已抵台上課，預計8月底結訓回國。

他說，這次還有在帛琉擔任廚師的學員來台，希望學成回國納入新菜單。學員認為國外的烘焙麵包，通常是沒有包餡的，會拿來當主食夾菜或夾肉吃；但台灣的烘焙麵包常有甜的、鹹的各種餡料，非常具有在地特色，帶回國會很受歡迎。（編輯：陳政偉/吳協昌）1070711


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